Negresa este o prăjitură clasică, iubită de mulți datorită gustului său bogat de ciocolată și texturii sale pufoase și umede. Cu un blat de cacao moale și o glazură de ciocolată delicioasă, negresa este o alegere perfectă pentru orice ocazie, de la întâlniri cu prietenii la sărbători de familie. În acest articol, vom explora câteva rețete ușor de încercat pentru a prepara o negresă deosebită acasă.
Rețetă Clasică de Negresă:
Ingrediente pentru blat:
- 1 și 3/4 cești de făină albă
- 1 ceașcă de cacao neîndulcită
- 1 și 1/2 cești de zahăr granulat
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare
- 2 ouă mari
- 1 ceașcă de lapte
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 1 ceașcă de apă fierbinte
Ingrediente pentru glazură:
- 1/2 ceașcă de unt
- 1/4 ceașcă de cacao neîndulcită
- 1/4 ceașcă de lapte
- 3 cești de zahăr pudră
- 1 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge cu unt și presară cu cacao o tavă pentru copt.
- Într-un castron mare, amestecă făina, cacao, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adaugă ouăle, laptele, uleiul vegetal și extractul de vanilie și amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate.
- Adaugă treptat apa fierbinte în compoziție, amestecând în continuare până când obții un aluat omogen.
- Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă.
- Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când scobitoarea introdusă în mijlocul blatului iese curată.
- După ce blatul s-a răcit, pregătește glazura. Într-un vas, topște untul, adaugă cacaoa și laptele și amestecă până când compoziția devine omogenă.
- Adaugă treptat zahărul pudră și extractul de vanilie, amestecând continuu până obții o glazură lucioasă și fără cocoloașe.
- Toarnă glazura peste blatul răcit și întinde-o uniform folosind o spatulă.
- Lasă prăjitura să se odihnească până când glazura s-a întărit, apoi taie-o în părți egale și servește-o cu plăcere!
Variante și Sugestii:
- Poți încerca să adaugi nuci mărunțite sau bucăți de ciocolată în aluat pentru un plus de textură și savoare.
- Pentru un blat mai umed și bogat în ciocolată, poți înlocui o parte din apa fierbinte cu cafea neîndulcită.
- Poți decora prăjitura cu fulgi de ciocolată, fructe proaspete sau zmeură congelată pentru un aspect mai atrăgător și o aromă delicioasă.
Negresa este o prăjitură versatilă și delicioasă, potrivită pentru orice ocazie. Cu această rețetă simplă și delicioasă, vei putea prepara cu ușurință o negresă minunată chiar la tine acasă. Poftă bună!
